黑鮪魚,俗稱的黑甕串。是鮪魚中的極上品,人稱 鮪魚之王。肉質鮮美,油脂厚, 放入口中便有溶化的感覺,且富含DHA,無膽固醇過高的憂慮,是生魚片的最上選材, 黑鮪魚因為季節性的移動,所以魚迅期在每年的四月至六月,
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